春節聚餐喝什么?這份攻略請簽收

2024-02-06 17:34:54

玉兔輕盈辭舊歲,金龍威猛迎新年。春節倒計時,一份團圓飯,一份歸家情。年味最終的地方,總是在餐桌上。親朋好友聚在一起,推杯換盞,酣暢淋漓,其樂融融。一聲聲的干杯聲,表達了大家一切盡在不言中的情誼和對團圓的喜悅之情。

然而,市面上的飲品琳瑯滿目,到底哪一種飲品才是科學又營養的呢?一起來看看吧。

一、飲品選擇避坑小妙招

1、選擇正規渠道

正規渠道在采購產品時,一般會要求有全面的產品檢測報告,同時會有更好的物流運輸和儲藏條件,以及完整的售后體系,從而更好的保證產品質量。

2、查看配料表

①配料表的長度:配料越少越好;②配料表的排名:排名越靠前的材料,含量占比越大。

3、分析營養成分表

營養標簽重點是看能量和碳水化合物,其中碳水化合物一般和添加糖有關。盡量選擇低能量、低糖的飲料。應選擇每100mL中能量低于80kJ(約20kcal)或者選擇每100mL中的糖低于5%的低糖飲料,或者每100mL中的糖低于0.5%的無糖飲料。

二、常見飲品的選擇原則

飲品的分類大概為飲用水、碳酸飲料、乳類飲料、茶類飲料、乳酸菌飲料、果蔬汁飲料等。

1、白水

最好的一款飲品,就是白水。它是真正的“0”添加,無糖、無脂肪、無任何添加劑,既健康又便宜,性價比高。無論白開水、純凈水、礦泉水或其他包裝飲用水均可?!吨袊用裆攀持改希?022)》推薦每日飲水量1500至1700ml[1]。

2、淡茶水

    茶中含有茶多酚,具有調節血脂、血壓、抗動脈粥樣硬化等功能。但飲茶應以淡茶水為宜,一般成年人每日平均飲干茶5-15克,茶水200-800ml。避免空腹和睡前飲濃茶。

3、奶及奶制品

奶及奶制品的營養豐富,含有很多人體必需的營養元素,比如蛋白質、鈣、維生素D等。優先選擇配料表的首位為牛乳或羊奶的產品。成年人、兒童建議喝全脂牛奶。肥胖、高血脂人群推薦選擇脫脂牛奶或低脂牛奶。

4、乳酸菌飲料

乳酸菌飲料為了糾正偏酸的口感,常常含有較多添加糖,因此需關注配料表,建議優先選擇低糖或無糖款?;罹鷮θ梭w更加有益,所以有冷藏條件的話,更推薦購買活菌型乳酸菌飲料。

5、果蔬汁飲料

果蔬汁飲料一般會在瓶身上標明果蔬汁含量,優先選擇100%純果蔬汁或含量較高的產品。值得提醒的是,果蔬汁不可代替果蔬。

6、碳酸飲料

碳酸本身并不會對健康帶來不利影響,但碳酸飲料生產中普遍使用的添加劑如甜味劑、酸味劑、香精香料、色素以及防腐劑等,長期食用會對身體健康造成一定危害。選擇優先級:蘇打汽水>果汁型碳酸飲料>果味型、可樂型碳酸飲料。

此外,碳酸飲料的添加糖含量均較高,平均每瓶500ml,含糖約54.5克,折合成方糖12塊。因此應盡量選擇無糖型的碳酸飲料。

7、運動飲料和功能飲料

運動飲料和功能飲料含有較多的糖分、電解質等,通常用于運動人群。

8、酒精飲料

兒童青少年、孕婦、乳母以及慢性病患者不應飲酒。成年人如飲酒,一天飲用的酒精量不超過15克(相當于450ml啤酒或150ml葡萄酒,或者50ml38度白酒)。

三、病友選擇飲品的溫馨提示

腎友優先推薦白開水、淡檸檬水、淡茶水。忌飲堿性水、蘇打水或功能飲料等帶有功效性的水。腎衰竭、明顯水腫、透析和心力衰竭患者需要遵醫囑嚴格限水。

糖友優先推薦白開水、淡茶水、不加糖的乳制品和豆制品飲料,如純牛奶、無糖豆漿、無糖綠豆湯等[2]。忌食含糖飲料。市面上的“無糖”飲料一般只是沒有添加“蔗糖”,而用“代糖”代替調味??茖W研究發現,“代糖”等甜味劑和碳水化合物一起攝入會損害人體對糖的神經感知和代謝敏感性[3]、增加致癌風險[4]。因此,糖友不要被“無糖”飲料所蒙蔽,在日常生活中要時刻注意監測和控制血糖。(營養科 張獻丹/文 網絡/圖)

參考文獻:

[1]《中國居民膳食指南(2022)》.中國營養學會.

[2]陳梅. 糖尿病患者選擇飲品的幾點建議.糖尿病天地[J] .2017.12;44-45.

[3] Jelle R. Dalenberg, Barkha P. Patel, Raphael Denis, et al. Short-term consumption of sucralose with, but not without,carbohydrate impairs neural and metabolic sensitivity to sugar in humans[J]. Cell Metabolism. DOI:https://doi.org/10.1016/j.cmet.2020.01.014.    

[4] Charlotte Debras, Eloi Chazelas, Bernard Srour, et al. Artificial sweeteners and cancer risk: results from the nutrinet-sante population-based cohort study[J]. Plos Medicine. DOI:https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1003950.

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